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2019蛋鸡养殖前景利润如何?(2)

作者:澳门博彩官网 来源:网络整理 发布时间:2018-12-21 16:13

  二、蛋鸡产业链各环节所承受的风险

  蛋鸡产业在运营过程中,各环节所承受的风险不同,规避风险的负担各异,直接会影响产业链环节的利益分配。

  1.产业链各环节面临的风险不同

  蛋鸡生产通常会面临市场、生物安全和突发事件等三类风险,但对产业链的各个环节来说,所承受的风险具有明显的差异。生产环节承受风险的程度最大,饲料供应环节次之,流通环节承受的风险最小。

  生产环节主要承受市场风险、疾病风险以及近年来像“三聚氰胺”事件等突发性事件诱发的“公众导向性风险”。近年来的生产实践证明,在这三类风险中,疾病风险对生产环节的危害最大,波及范围最广,影响时间长,利益损害也最大。

  饲料环节主要承受市场风险,即市场饲料原料价格非正常式的频繁涨跌所带来的风险。客观地讲,近年来由于国内部分饲料原料供应趋紧,或国内少数企业的垄断操作,或饲料原料供应渠道等诸多复杂的原因,饲料价格波动异常。甚至有人感言,抓住了市场饲料原料异常波动的投机价格机遇远比饲料生产经营收益来得快。但是,对大多数饲料企业而言,由此所承受的风险在逐渐加大。除此之外,饲料企业也会承受一些由于产品质量问题诱发的暂时性的异常的突发性社会风险,但整体而言,该环节相对于生产环节而言,其承受的风险一般影响期限短、程度小。

  流通环节的风险主要受社会行业的比较效益影响。尽管其与生产和市场相连,但承受的风险最小。一方面是由于蛋品本身鲜销的特征决定其通过整个流通环节所需的时间短,即便风险来临可以灵活地规避;另一方面,它可以转移风险。当市场风险加大时,要么将其转嫁于上游的生产环节,不买你的账;要么转嫁于消费者,增加产品销售价格,而自身则稳收渔利,这也是流通环节最大的优势。

  2.产业链各环节规避风险的方法有别

  生产环节规避风险的能力最弱,效果最差;饲料供应环节次之;应变能力最强的是流通环节。

  由于我国蛋鸡产业链主体分割,在各自利益的驱动下,容易形成各环节之间的风险转移,其结果导致生产环节的风险负担更重。生产环节一方面要承受难以应对的本身必须承受的所有风险,另一方面还不得不承担由饲料环节或流通环节转移的部分风险。例如,饲料环节可以通过价格机制将一部分市场风险转嫁给生产环节,以减轻自身承担的市场风险;流通环节也可以将绝大部分风险转嫁给上游的生产环节和下游的消费者身上,以减轻自身承担的本来不大的风险。

  3.产业链各环节风险损失不一样

  据调查,当蛋鸡产业面临的风险加大时,首先受损害的是生产环节,其次是饲料环节,流通环节影响不大。例如,2008年的“三聚氰胺”事件,本来是饲料环节引起的问题,它应该承担更大的风险,但事实并非如此。短短的几天时间内生产环节就由“天堂”转向“地狱”,每只鸡年盈利水平由11.4元骤降到亏损7.8元,下降了168.4%;而饲料环节1个生产周期1只商品蛋鸡的盈利水平仅由5.2元降至4.6元,下降12.5%;流通环节的可比利润下降幅度更小,仅为5.3%。以鸡蛋的市场价格为基数,将经过风险之后的鸡蛋最低市场价格,恢复到风险之前市场蛋价的时间,作为一个“产业风险周期”(短则几个月,长则1年多),调查分析表明,以近5年的生产实际为例,得到的蛋鸡产业链各环节利益分配主要数据如下:在正常生产期,饲料环节∶生产环节∶流通环节是21∶38∶41;在风险较小、延续的时间较短、波峰较小的时期,三者之比则变为33∶18∶49;而在风险较大、延续时间较长、波峰较大的时期,三者之比又变为36∶9∶55。

  由此可见,尽管在蛋鸡经营风险期产业链的总体利益都会受影响,但不论何种风险,不论风险源头来自何处,不论问责产业链的哪一环节,生产环节都是最大的受害者,流通环节始终影响较小,饲料环节近年来由于频繁的原料价格波动,市场变得较难预测,相应所承担的风险也有所增加。

  蛋鸡养殖经济效益

  我们通过一些数据来帮助分析:假设玉米1.8元/kg,豆粕3.5元/kg,麦麸1.4元/kg,雏鸡料2.38元/kg,青年鸡前期料2.16元/kg,后期料2.0元/kg,蛋鸡料2.2元/kg,雏鸡苗3元/羽,鸡蛋7.0元/kg,淘汰蛋鸡7元/kg。

  为了直观和分析方便,我们将蛋鸡的饲养阶段划分为投入期(培育期)、成本回收期和赢利期3个阶段。